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Wir, die Bauerngemeinschaft Hamfelder Hof, sind Bäuerinnen und Bauern aus Norddeutschland. 2015 haben wir unsere eigene Bio-Meierei in Mühlenrade, Kreis Herzogtum Lauenburg in Betrieb genommen.
In unserer Bauernmeierei verarbeiten wir die Bioland-Milch von den Höfen unserer Bauerngemeinschaft. Damit sind wir die erste Bio-Meierei in Schleswig-Holstein, die nur regionale Bioland-Milch verarbeitet. Und auch unser frischer Haferdrink wird regional hergestellt und abgefüllt in unserer eigenen Meierei – aus Zutaten, die wir in unserer Gemeinschaft selber anbauen.
Seit Produktionsbeginn in unserer eigenen Meierei war es unser Ziel, die vielfältigen Möglichkeiten und Verwertungskreisläufe unserer Gemeinschaft zu nutzen und ökologisch sinnvoll auszubauen. So entstand ein stetig wachsendes Produktportfolio: Angefangen mit unseren Milchvarianten, der länger haltbaren Milch, homogenisierter sowie nicht homogenisierter Frischmilch, über eine Sauerrahmbutter, zwei Buttermilchdrinks (Himbeere und Heidelbeere), frische Sahne mit mindestens 38 Prozent Fett, Dickmilch sowie ein Vollmilch-Naturjoghurt mit mindestens 4,2 Prozent Fett und ein fettarmer Naturjoghurt mit 1,8 Prozent Fett. Mit unserem frischen Haferdrink haben wir unser Portfolio der Molkereiprodukte 2023 um eine pflanzliche Alternative ergänzt.
Unsere Milchprodukte werden gemäß den Bioland-Richtlinien und unseren erweiterten Qualitätsstandards erzeugt. Dafür verarbeiten wir die Bioland-Milch von den Höfen unserer Bauerngemeinschaft. Auch für unseren frischen Haferdrink stammen die Zutaten wie Bio-Vollkorn-Hafer und Sonnenblumenöl aus eigenem Anbau.