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Urban Farming im Herzen Kiels!
Wir bauen ein regionales Superfood an: „Microgreens“ oder Keimlinge von Gemüse- und Kräuterpflanzen, die nicht nur jede Menge Vitamine und Nährstoffe enthalten, sondern auch frei von Pflanzenschutzmitteln sind.
Mit einem sehr geringen Platz-, Wasser- und Energieverbrauch und der „Produktion direkt beim Konsumenten“ gehen wir den Weg in Richtung eines zukunftsfähigen und nachhaltigen Anbaus von Lebensmitteln.
Foodtruck & Catering
Wir haben viel Freude an gutem, gesunden & veganen Essen,
welches bei unserem Foodtruck am alten Kieler Rathaus oder auf verschiedenen Events probiert werden kann. Unsere kreativ gesundes Catering wird gerne für Hochzeiten oder Großevents gebucht.
Frische Keimlinge zum selber Ernten für den Küchentisch oder die Fensterbank!
Unsere Microgreens werden aus Bio-Keimsaat auf Bio-Anzuchterde gezogen und kommen in einem kompostierbaren Topf - Natur pur!
Wir haben viele verschiedene und interessante Sorten im Angebot, wie Radieschen, Brokkoli, Rucola, Grünkohl, Sonnenblume, Erbse, Daikon Rettich oder Mizuna Senf.
Die Keimlinge können ähnlich wie Kresse, aber auch toll im Salat oder auf Burgern und Pizza verwendet werden.
Superfood-Pesto aus frischen Keimlingen.
Bei den Zutaten achten wir auf hohe Qualität und Regionalität.
Lecker klassisch zu Nudeln, als auch als Brotaufstrich.
"Kräutersalz" Deluxe!
Neben hochwertigem Meersalz enthält unsere Salzmischung gedörrte Bio-Zitrone, Bio-Ingwer und unsere bei 35°C schonend getrockneten Keimlinge! Sonst Nix!
Super lecker mit Olivenöl und Pfeffer zu frischem Brot, auf die Butterstulle oder zum Frühstücksei!
Wer Kräutersalz magst, wird unser Microgreen-Gewürzsalz lieben!
* vegan
* hausgemacht
* aus Bio-Zutaten und Microgreens
Die Dinkelpasta wird frisch hergestellt und dann schonend getrocknet. Wir verwenden auschließlich hochwertige Zutaten in Bio-Qualität, sowie unsere eigenen Microgreens.
Das Dinkelmehl (1050) enthält im Vergleich zu Weizenmehl von Natur aus mehr Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Der verwendete Dinkelgrieß ist aus vollem Korn.
Die Mischung aus verschiedenen getrockneten Microgreens erweitert zusätzlich die Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen.
Unsere Pasta ist nach ca. 8-10 Min. in kochendem Wasser genussfertig.
Verzehrempfehlung:
Schmeckt besonders gut mit unserem Pesto Rainbow Mix, Bio-Feta und frischen Microgreens obendrauf.
Bio-Keimsaat für den kleinen Microgreen-Garten auf der Fensterbank.
Eine Tüte reicht für 10 von unseren kompostierbaren Töpfen.
Einfach auf die festgedrückte Erde streuen, festdrücken, wässern und drei Tage dunkel (mit Pappe abgedeckt) stehen lassen. Darauf achten, dass die Saat nicht austrocknet. Danach unter Licht stellen und den kleinen Pflanzen beim Wachsen zu gucken. Nach ca. vier weiteren Tagen kann angefangen werden, die Microgreens zu ernten.
Zitrone und Ingwer pur - nur für Hartgesottene! 😉
Unsere Empfehlung: einen Kurzen pro Tag (darf aber gerne auch mehr sein)!
Im Sommer eignet sich der Shot super für die Herstellung einer gesunden Bitter-Lemon-Limonade: je nach Geschmack 1/3 - 1/2 der Flasche in eine Glaskaraffe mit ca 2 Litern kaltem Minderalwasser mischen, ein paar Blätter Minze oder Basilikum dazu - fertig!
Inhaltsstoffe: Bio-Zitrone ganz, Bio-Ingwer, etwas Bio-Agavendicksaft, Wasser